Lạp Xưởng Campuchia Có Gì Hấp Dẫn Hơn Lạp Xưởng Việt

Nói đến lạp xưởng là ta nhớ ngay đến cái vị béo béo của thịt và cái thơm lừng của hương rượu. Nhấm nháp miếng lạp xưởng nóng hổi cùng với ly bia lạnh sẽ làm cho những câu chuyện vui kéo dài bất tận.

Ở Việt Nam, Lạp xưởng Cai Lậy, Lạp xưởng Long An là một trong những món đặc sản rất nổi tiếng. Lạp xưởng và bánh Piá Sóc Trăng cũng được xem là bộ đôi đặc sản miền tây được rất nhiều người mua làm quà tặng. Nhờ bao bì đẹp mắt, màu đỏ đặc trưng, Lạp xưởng được xem là món quà chúc tết hay lễ lộc rất ý nghĩa.

Bên cạnh đó cũng phải kể đến Lạp xưởng Siêm Riệp của nước bạn Campuchia. Với thương hiệu Lạp xưởng Ly Theang Seng được xem là một trong những đặc sản lừng danh nhất Xứ Chùa Tháp. Với cách chế biến theo phương pháp đặc trưng của văn hóa Khmer cùng nguồn nguyên liệu tươi sạch. Đó là một trong những nét khác biệt với lạp xưởng Việt.

Nếu đã một lần thử qua Lạp xưởng Campuchia, chắc hẳn bạn sẽ mải mê mẩn vị thơm ngon và độ béo vừa phải đặc trưng của nó.

Hãy cùng Đặc Sản Sen Hồng đi tìm hiểu sâu hơn về món lạp xưởng Siêm Riệp trứ danh này nhé

Lạp Xưởng Là Gì

Lạp xưởng hay còn gọi là lạp xường là một món ăn rất quen thuộc với chúng ta. Nó có nguồn gốc từ Trung Quốc, theo dòng di cư của người Hoa du nhập vào nước ta từ rất sớm. Lạp xưởng được chế biến từ thịt nạc và mỡ heo xay nhuyễn trộn chung với rượu, đường và gia vị. Sau đó được nhồi vào ruột heo khô đã làm sạch . Để cho lên men tự nhiên vài ngày là có thể ăn được.

Lạp xưởng được đem phơi khô gọi là ” lạp xưởng khô ” và không phơi là “lạp xưởng tươi “.

Lạp Xưởng Heo Campuchia

Lạp xưởng heo Campuchia tạo được sự khác biết với lạp xưởng trong nước nhờ vào cách chế biến. Các lát thịt được cắt lát khá to, tạo cảm giác dai, giòn khi ăn.

Miếng lạp xưởng heo Siêm Riệp rất thơm và chắc. Ít mỡ và rất dễ ăn nhờ hương vị chua nhẹ.

Lạp Xưởng Bò Campuchia

Lạp xưởng bò Siêm Riệp được chế biến theo phong cách truyền thống. Thịt bò làm nguyên liệu là từ giống bò trắng Ấn Độ. Nếu có dịp ghé thăm Xứ Chúa Tháp bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những đàn bò đang mải mê tìm cỏ trên những cánh đồng thốt nốt bất tận.

Chính nhờ nguồn nguyên liệu còn sạch, tự nhiên nên lạp xưởng bò Siêm Riệp chinh phục rất nhiều thực khách.

Cách Bảo Quản Lạp Xưởng

Cách bảo quản lạp xưởng campuchia cũng khá đơn giản. Bạn có thể treo nơi thoáng mát và ăn dần trong vài ngày. Tuy nhiên nếu bạn chưa thể ăn ngay thì bạn cần phải bỏ vào lạnh để bảo quản lạp xưởng lâu hơn.

Một bí quyết của người Campuchia để bảo quản lạp xưởng đó là bảo bản bằng rượu trắng. Người Campuchia để một ly rượu chính giữa một cái hộp, sau đó chất các khoanh lạp xưởng xung quanh. Đóng kín hộp và để nơi khô ráo, thoáng mát. Mùi rượu sẽ giúp xua đuổi côn trùng và làm cho lạp xưởng giữ được hương vị lâu hơn.

Ngoài ra họ cũng có thể phun một lớp mỏng rượu trắng lên lạp xưởng. Sau đó cho vào bịch buộc kín và cất trong tủ lạnh. Lạp xưởng sẽ lưu được hương vị ngon nhất.

Các Món Ngon Từ Lạp Xưởng Campuchia

Giống như các loại lạp xưởng trong nước, bạn có thể chiên, luộc hay nướng. Tùy vào sở thích của mỗi người.

Lưu ý khi ăn lạp xưởng campuchia bạn nên ăn kèm với dưa kiệu và tương ớt. Đây là combo giúp gia tăng hương vị của món đặc sản campuchia trứ danh này

Ngoài ra lạp xưởng campuchia còn được dùng làm nguyên liệu để biến tấu ra rất nhiều món ăn tuyệt vời khác.

Lạp Xưởng Campuchia Tại Tp.HCM

Hiện nay lạp xưởng campuchia được rất nhiều thực khác tìm mua. Chính vì vậy bạn cũng dễ dàng tìm thấy ở các cửa hàng đặc sản hay các shop bán hàng online. Vì làm chủ yếu từ thịt heo và bò nên giá lạp xưởng phụ thuộc rất nhiều vào giá của nguồn nguyên liệu này. Hiện tại mức giá lạp xưởng campuchia tại Tp.HCM dao động từ 300.000-4000.000đ/kg.

Tuy nhiên bà con nên cẩn thận với hàng nhái, hàng hết đát. Bà con nên tìm đến những cửa hàng có uy tín và có thông tin rõ ràng.

Đặc Sản Sen Hồng là một trong những cửa hàng bà con có thể lựa chọn. Chúng tôi cam kết hàng chính hãng và hoàn tiền 200% nếu phát hiện hàng kém chất lượng

LIÊN HỆ ĐẶC SẢN SEN HỒNG™

 Cửa hàng: 964/9 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Tp.HCM
 Cơ sở sản xuất: 1547 Ấp Phú Lợi A, Xã Phú Thuận B, Huyện Hồng Ngự, Đồng Tháp

 Điện thoại: 0985652069

Fanpage: Fb/dacsansenhong