Khô Cá Dứa 1 Nắng Cần Giờ Vì Sao Thường Được Chọn Làm Quà Biếu

Khô cá dứa là đặc sản trứ danh của vùng biển Cần Giờ. Đặc sản này nổi tiếng xưa nay nhờ vào hương vị béo, thơm vị dứa đặc trưng và không tanh. Ngoài ra cá dứa ở vùng biển này được đánh chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Khô cá dứa Cần Giờ được chính quyền Tp.HCM đưa vào danh mục sản phẩm du lịch chủ lực và là chỉ dẫn địa lý của địa phương này. Vì vậy đây là đặc sản vùng miền được lựa chọn làm quà biếu mà rất nhiều người yêu thích.

Hãy cùng Đặc Sản Sen Hồng đi tìm hiểu sâu hơn nữa về loại đặc sản nức tiếng Cần Giờ này nhé.

Khô Cá Dứa Là Gì Và Có Bao Nhiêu Loại Trên Thị Trường

Khô Cá Dứa Là Gì

Khô cá dứa là một sản phẩm được chế biến từ con cá dứa thiên nhiên sinh trưởng tại các vùng cửa biển nước nông. Cá dứa có tên khoa học là Pangasius sp và xuất hiện chủ yếu tại Đông Nam Á. Tại Việt Nam, cá dứa  sinh sống chủ yếu tại các vùng biển nông, cửa sông lớn như Cà Mau, Cần Giờ, Vũng Tàu…Chúng còn có tên khác là cá tra bần, cá tra nghệ. Cá dứa được đánh bắt sau đó sơ chế để làm khô thành phẩm. Cá tươi được tẩm ướp với hàm lượng muối vừa phải sau đó đem lên giàn phơi từ một đến ba, bốn nắng. Từ đó ra đời thành phẩm khô cá dứa nổi danh thơm ngon này.

Cá dứa sinh trưởng tại các vùng nước chạy mạnh, thức ăn yêu thích của chúng là trái mắm, sộp…Loại cá này thích nghi cả môi trường nước lợ và nước ngọt với tập tính di trú khác độc đáo. Vào mùa sinh sản, cá dứa bố mẹ bơi ngược về thượng nguồn sông để giao phối và sinh sản.

Cá dứa thuộc họ cá tra nên hình dáng, kích cỡ chúng khá giống các loại cá còn lại trong họ như cá basa, cá tra…Tuy nhiên cá dứa có môi trường sống hoàn toàn khác với các loại cá kể trên. Giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị của loại cá này cũng cao hơn hẳn.

Có bao nhiêu loại khô cá dứa trên thị trường

Hiện tại trên thị trường có rất nhiều loại khô cá dứa và được chào bán rất nhiều tại các cửa hàng, siêu thị và các nền tảng mạng xã hội. Chúng chủ yếu được phân chia theo hình thức chế biến hoặc xuất xứ. Tùy theo nhu cầu và sở thích mà người tiêu dùng lựa chọn cho mình loại khô yêu thích như sau:

• Khô cá dứa 1 nắng
• khô cá dứa 3 nắng, nhiều nắng
• khô cá dứa cần giờ
• khô cá dứa Cà Mau hoặc các vùng biển khác.

Kinh Nghiệm Để Phân Biệt Khô Cá Dứa Thật Và Giả

Trên thị trường lâu nay xuất hiện tình trạng ” khô cá dứa thật ” và ” khô cá dứa giả ” khá lẫn lộn. Chúng làm cho người tiêu dùng hoang mang mỗi khi tìm mua loại đặc sản nổi tiếng này. Dựa vào kinh nghiệm hơn 10 năm kinh doanh loại đặc sản này, Đặc Sản Sen Hồng có thể phân biệt thật , giả như sau:

• Dựa vào hình dáng, đặc điểm bên ngoài: Một đặc điểm dễ quan sát và đặc trưng nhất của khô cá dứa chính hiệu là trên lưng cá có hai đường sọc đen chạy dọc thân cá từ đầu tới vây đuôi. Ngoài ra da cá dứa thiên nhiên chuẩn thường có màu đen đậm, mịn trên lưng sau chuyển nhạt dần màu ánh bạc xuống bụng. Vây đuôi cá dứa cũng có màu vàng cam nhạt.
• Dựa vào trọng lượng: Cá dứa thiên nhiên thường có kích thước khá lớn so với các loại cá khác cùng trong họ cá tra. Thông thường mỗi con khô cá dứa thiên nhiên 1 nắng chuẩn thường nặng từ 1 – 3kg.
• Dựa vào thịt cá: Khô cá dứa thiên nhiên thường sẽ không tanh, thoang thoảng mùi dứa. Thít trắng, chắc tay, không bị bỡ, dưới lớp da rất ít mỡ. Cá loại cá tra, cá basa giả cá dứa thường có mùi tanh nồng hơn và nhiều mỡ dưới bụng cá.
• Dựa vào giá bán: Cá dứa giàu dinh dưỡng và hương trị hấp dẫn nên giá thành khá cao. Vì vậy nếu bà con nghe đâu đó quảng cáo bán khô cá dứa thiên nhiên dưới 350.000 đ/kg thì bà con mình cần xem lại. Tránh mua phải các loại khô cá dứa giả, ” lên đời ” bởi khô cá tra, cá basa.

Khô Cá Dứa Cần Giờ Món Gì Ngon

Khô Cá Dứa Chiên

Trong các món ăn truyền thống từ đặc sản Cần Giờ này thì chiên vẫn là món ăn được yêu thích hơn. Miếng khô cá dứa 1 nắng chiên giữ vị thơm dứa đặc trưng. Đồng thời bề ngoài giòn, bên bên trong thịt cá ngọt, béo sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Cơm Cháy Khô Cá Dứa

Đây là ăn vặt được rất nhiều nhà hàng lớn, resort đưa vào thực đơn của mình. Sự kết hợp của miếng cơm cháy giòn rụm kết hợp với hương vị thơm ngon của miếng khô cá dứa chắc chắn sẽ khó lòng cưỡng lại được.

Gỏi xoài khô cá dứa

Món ăn dân dã, quen thuộc này có vị chua, cay, mặn ngọt, giòn giòn của khô cá dứa  lẫn vị thơm nồng của lá bạc hà, vị bùi béo của lạc rang, vị chua ngọt của xoài xanh khiến thực khách mê mẩn.

Khô Cá Dứa Bao Nhiêu 1kg Và Địa Chỉ Mua Khô Cá Dứa Ngon Tại Tp.HCM, Hà Nội

Hiện nay có rất nhiều cửa hàng, shop online đang kinh doanh khô cá dứa . Tuy nhiên để tìm một địa chỉ cửa hàng bán khô cá dứa uy tín tại Tp.HCM hoặc Hà Nội cũng không đơn giản.

Đầu tiên là phải kể đến sự loạn giá của đặc sản Cần Giờ này từ 150.000-500.000đ/kg. Vậy từ đâu mà có sự chênh lệch giá cả giữa các cửa hàng lớn đến vô lý như thế.  Ngoài chuyện hô biến các loại khô cá nhìn tương tự như khô cá tra, khô cá basa thành khô cá dứa cần giờ thì giá cả còn tùy thuộc vào nguồn gốc cá từ  thiên nhiên hay cá nuôi, chế biến từ cá chết hay cá sống.

Cửa hàng Đặc Sản Sen Hồng có địa chỉ tại Tp.HCM là một trong những hệ thống chuyên cung cấp các đặc sản miền tây rất có uy tín hiện nay. Cửa hàng liên kết với các cơ sở chế biến tại Cần Giờ để đem đến cho quý khách hàng những con khô đảm bảo chất lượng và được đánh bắt từ vùng cửa biển này. Cửa hàng còn có khô cá dứa 3 nắng, phù hợp cho bà con muốn gửi đi xa, gửi ra nước ngoài làm quà biếu, tặng.

Ngoài ra, Trúc còn chuyên hỗ trợ và tư vấn cho bà con có nhu cầu mua các loại khô cá gửi đi nước ngoài. Bà con mình có nhu cầu mua món đặc sản cần giờ này hay các loại khô, mắm miền tây khác thì cứ liên hệ Trúc nhé.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Khô Cá Dứa Cần Giờ

Cá dứa tươi cũng như khô cá dứa có giá trị dinh dưỡng rất cao. Theo Nhà Thuốc Long Châu, Đặc Sản Cần Giờ này chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng chính:

• Protein: Cá dứa rất giàu protein chất lượng cao, cần thiết cho xây dựng và phục hồi cơ bắp.
• Omega-3 và DHA: Hàm lượng vi chất quý hiếm này có nhiều ở mỡ cá dứa. Rất tốt cho phát triển trí não, cải thiện thị lực và hệ tim mạch. Ngăn ngừa các cholesterol xấu.
• Vitamin: Thịt cá dứa chứa nhiều loại vitamin chất lượng cao. Trong đó Vitamin A tốt cho mắt và da. Vitamin tốt cho việc phát triển xương khớp và hệ thống miễn dịch. Đồng thời Vitamin chống oxy hóa rất hiệu quả.
• Các loại khoáng chất: Ngoài ra cá dứa còn bổ sung rất nhiều khoáng chất như kẽm, canxi, sắt…

Theo các tài liệu nghiên cứu, khô cá dứa rất tốt sức khỏe của cho mẹ bầu và trẻ nhỏ nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng chất lượng cao kể trên.

Vì Sao Khô Cá Dứa Thường Được Lựa Chọn Làm Quà Biếu

Cuộc sống hiện đại ngày nay cuốn chúng ta đi xa quê nhà đến những thành phố mới, đất nước mới để tìm cuộc sống tươi đẹp hơn. Tuy nhiên cái bộn bề của vòng xoáy hiện đại càng làm cho chúng ta thèm nhớ về hương vị quê hương. Mà những món ăn dân dã quê nhà gợi lại chút ký ức xưa cũ được bà con xa xứ dành tặng nhau như món ” Quà Quê .

Trong đó, đặc sản khô cá dứa thường được chọn làm quà quê nhiều nhất. Nhờ vào hàm lượng dình dưỡng cao và hương vị tuyệt vời của nó. Đồng thời đặc sản miền tây này cũng không có xương, rất phù hợp cho cả người lớn tuổi và trẻ con sử dụng.

LIÊN HỆ ĐẶC SẢN SEN HỒNG™

Cửa hàng: 136 Ấp Đông 4, Đông Thạnh, Tp.HCM ( Gần ngã tư Trung Chánh )
 Cơ sở sản xuất: 1547 Ấp Phú Lợi A, Xã Phú Thuận B, Huyện Hồng Ngự, Đồng Tháp

 Điện thoại: 0963904078 Ms Trúc- 0985652069 Mr Nghi

Website: dacsansenhong.vn